Mỗi lần xem phim Hàn Quốc, tôi không thể rời mắt khỏi những món ngon như kim chi, chả cá, súp sườn, trứng cuộn, kimpap… Và đặc biệt không thể bỏ qua món sườn bò nướng thơm lừng. Nếu muốn biết chi tiết cách làm sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc chi tiết, hãy tham khảo 2 cách làm sườn bò nướng Hàn Quốc thơm ngon đơn giản dưới đây nhé các nàng!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!- Ăn bơ có béo không? Bơ bao nhiêu calo? Giảm cân đúng cách với bơ
- Lẩu gà lá giang – cách tự nấu tại nhà và ăn với rau gì thì ngon?
- Cách muối sung ngon giòn để được lâu, không chát nổi váng
- Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm
- Giá cá hồi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? (Cá hồi nuôi, nhập khẩu)
Cách làm sườn bò nướng sốt xì dầu
Trời lạnh mà sườn bò nướng ăn rất ngon. Đặc biệt với công thức làm món sườn bò nướng Hàn Quốc hương vị BBQ dưới đây chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1,5kg sườn bò
- 1 quả lê
- 180ml nước tương
- 6 tép tỏi
- 3 muỗng canh đường nâu
- 3 củ hành xanh
- 1,5 thìa cà phê gừng băm
- 1,5 thìa dầu mè
- 1,5 thìa mirin
- 1,5 thìa mè
Các bước làm sườn bò nướng sốt tương Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn rửa sạch lê, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Với gừng, gọt vỏ và thái nhỏ.
– Với sườn bò rửa sạch với chút nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch để ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô.
– Tiếp theo, cho lê, tỏi, nước tương, gừng vào máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào tô. Cho đường, dầu mè, mirin, vừng, hành lá vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
– Bạn cho sườn bò và nước ướp vào túi nilon có khóa kéo (túi zip). Sau đó lật 2 mặt túi để nước ướp có thể phủ đều vào sườn. Bạn cho túi sườn này vào tủ lạnh khoảng 30 phút, hoặc nếu có nhiều thời gian hơn thì để khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành làm sườn bò nướng Hàn Quốc
Xem thêm : Giá cá chạch bao nhiêu tiền 1kg? Giá mua bán cá chạch đồng mới nhất
– Bạn trải từng miếng sườn lên vỉ nướng và nướng đều hai mặt. Thời gian nướng khoảng 3-4 phút cho mỗi mặt sườn. Khi sườn chín bạn có thể rắc thêm vừng rang lên trên là xong.
– Khi ăn bạn có thể cắt thịt thành từng miếng nhỏ, cuộn thịt cùng xà lách, kim chi là tuyệt vời.
Cách làm sườn bò nướng hàn quốc sốt tương
Nếu muốn thưởng thức công thức sườn bò nướng Hàn Quốc đích thực, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu khác. Hãy thử ngay bây giờ, tôi đảm bảo bạn sẽ không thất vọng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g sườn bò
- Rau diếp và kim chi ăn cùng nhau
Hỗn hợp ướp thịt 1:
- ½ quả lê cỡ vừa
- 1/3 quả kiwi
- ¼ củ hành
Hỗn hợp ướp thịt 2:
- 5 thìa nước tương
- 1,5 thìa rượu gạo
- 1 thìa cà phê đường nâu
- 1 thìa cà phê mật ong
- ½ muỗng cà phê dầu mè
- ½ thìa cà phê bột tỏi hoặc 3 tép tỏi băm
- ¼ thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 miếng gừng, nghiền nát hoặc xay nhuyễn
Các bước làm sườn bò nướng sốt tương Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, rửa sạch sườn bò với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại lần nữa và để khô. Cắt sườn thành miếng vừa ăn và cho sườn vào tô lớn.
– Với lê, rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi. Với hành tây và kiwi, rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cho lê, kiwi và hành tây vào máy xay rồi xay nhuyễn hoặc dùng dụng cụ xay để xay. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào sườn bò. Bạn dàn đều để thấm vào từng miếng thịt. Sau đó bạn đậy kín bát và ướp trong 1 tiếng.
– Trong một tô khác, trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước ướp thịt 2.
Xem thêm : 3 Cách làm hến xào hành tây ăn ngon thơm cho cả gia đình
– Khi thịt đã ướp đủ thời gian, bạn dùng thìa cạo sạch lê, hành tây và kiwi, không cần vớt hết ra. Sau đó cho hỗn hợp ướp thịt đã chuẩn bị vào tô lớn. Bạn cũng nên chú ý dàn đều để thịt thấm gia vị đều.
– Bạn ướp thịt, bọc trong túi nilon rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 4, 5 tiếng hoặc qua đêm để ướp. Sau đó, bạn để thịt ra ngoài khoảng 15 phút trước khi nướng.
Bước 2: Tiến hành làm món sườn bò nướng sốt tương Hàn Quốc
– Chuẩn bị một chảo nướng hoặc vỉ nướng, đun nóng rồi đặt sườn bò lên trên cho chín đều các mặt.
– Nếu dùng lò nướng thì chuẩn bị một khay có lót giấy bạc, phết một ít dầu rồi xếp các miếng thịt vào khay. Làm nóng lò nướng ở chế độ Broil ở nhiệt độ cao 225 độ C. Sau đó, đặt khay nướng vào khe gần trên cùng. Nướng đều thịt khoảng 5 phút mỗi mặt.
– Đặt 2 hỗn hợp ướp còn lại lên bếp đun sôi. Khi chín thì múc ra tô, chấm với sườn bò nướng, ngon lắm rồi ăn cùng xà lách và kim chi.
Những lưu ý khi làm sườn bò nướng Hàn Quốc
– Khi làm nước xốt, nếu thích bớt ngọt thì bỏ bớt đường. Nếu thích cay thì cho thêm tương ớt.
– Khi nướng nhớ cho thêm nước ép lê xay nhuyễn để giúp món ăn mềm và ngọt tự nhiên. Nếu không, bạn cũng có thể sử dụng táo. Hoặc một cách khác là sử dụng trái kiwi vì chúng chứa enzym có tác dụng làm mềm các thớ thịt mà không ảnh hưởng quá nhiều đến hương vị của thịt. Nhưng nhớ chỉ ướp một chút thôi nhé!
Kết luận
Như vậy là bạn đã học được 2 cách làm sườn bò nướng Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn rồi. Đặc biệt với món ăn này cả nhà sẽ thích mê, nhất định phải thử ngay nhé!
Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực