Cách làm ớt xay ngâm đậm vị, để lâu vẫn ngon và không hỏng

Ớt xay là loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống, nhất là khi ăn các món như bún, bún, phở, bánh canh, bánh cá… Một chút ớt xay cay cũng không phải là nguyên liệu. nhưng sẽ khiến món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều từ màu sắc đến hương vị. Ngược lại, nếu thiếu một chút ớt, món ăn của bạn sẽ kém ngon. Cách làm ớt xay rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu thông thường và vài bước thực hiện nhanh chóng, bạn sẽ có một lọ ớt xay bắt mắt và vô cùng thơm ngon.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Ngay bây giờ, hãy cùng hahuytap.edu.vn vào bếp và thử làm món ớt xay ngay tại nhà nhé. Mỗi lần nấu bữa sáng với bún, bún, phở, bánh tráng… bạn sẽ luôn có để thưởng thức. Lưu ý loại ớt xay này có thể bảo quản được khá lâu nên bạn có thể làm nhiều một lần rồi bảo quản trong lọ thủy tinh để ăn sau, vừa tiện lợi, vừa tiết kiệm rất nhiều thời gian, công sức. Nào, chúng ta hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Bạn đang xem: Cách làm ớt xay ngâm đậm vị, để lâu vẫn ngon và không hỏng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100 gram ớt
• 100 gram ớt
• 100ml giấm gạo
• 1 thìa cà phê rượu trắng
• 1 thìa cà phê muối
• Dụng cụ cần có gồm: dao, lọ thủy tinh hoặc nhựa, nồi, tô, máy xay sinh tố…

Cách làm ớt xay thơm ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với ớt và ớt là hai nguyên liệu chính của món gia vị này, bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống rồi ngâm vào nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước. là được.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích ăn cay thì hoàn toàn có thể dùng ớt. Nếu không muốn ớt xay quá cay nhưng vẫn có màu đỏ bắt mắt thì bạn hãy cho ớt đỏ theo tỷ lệ 1:1.

Sau khi ớt đã ráo nước, dùng dao cắt ớt thành từng miếng ngắn và bỏ hết hạt bên trong.

Bước 2: Xay hỗn hợp ớt

Bạn chuẩn bị máy xay sinh tố, cho tất cả ớt và ớt đã chuẩn bị vào sau đó bật máy và xay hỗn hợp cho đến khi ớt được cắt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý là bạn không cần xay nhuyễn quá sẽ không ngon.

Bước 3: Nấu dung dịch giấm để ngâm ớt

Với cách làm ớt xay này, sau khi xay ớt sẽ được ngâm vào dung dịch giấm pha theo tỷ lệ nhất định sẽ tạo nên món gia vị thơm ngon, hấp dẫn như mong đợi.

Xem thêm : Đàn bà chọn im lặng trái tim tổn thương đến tột cùng, trong lòng đã có quá nhiều vết cắt không thể xóa nhòa

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước lọc, 100ml giấm gạo và nửa thìa muối vào rồi bật bếp đun đến khi hỗn hợp sôi. Trong khi nấu, khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội, thật lạnh.

Bước 4: Cách làm ớt xay hoàn hảo

Để hoàn thành món ớt xay ngâm dấm, bạn có thể chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa, nhưng tốt nhất nên dùng lọ thủy tinh. Lọ thủy tinh cần rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi để ráo.

Tiếp theo, cho toàn bộ ớt đã giã nhuyễn vào lọ thủy tinh. Sau đó đổ dung dịch giấm đã nấu ở bước 3 vào lọ sao cho phủ kín bề mặt quả ớt.

Cuối cùng cho 1 thìa rượu trắng vào lọ ớt xay ngâm dấm rồi đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo nhỏ: Cho rượu trắng vào lọ ớt xay sẽ làm dậy mùi thơm của gia vị. Không chỉ ớt xay ngâm dấm hay bất kỳ món dưa chua nào cũng cần cho thêm một chút rượu trắng để tăng độ ngon và giúp món dưa chua được bảo quản lâu hơn.

Thành phẩm ớt xay

Bạn thấy đấy, quả ớt xay ngâm dấm của bạn có màu sắc vô cùng bắt mắt. Tuy cách làm món ớt xay này rất đơn giản nhưng thành phẩm lại rất ngon, thơm và đậm đà, đặc biệt hấp dẫn với vị chua, cay thu hút vị giác.

Ớt xay ngâm dấm thích hợp ăn các món canh như bánh canh, bún, bún, bún, phở… Đây đều là những món ăn sáng thường gặp trong cuộc sống hàng ngày nên đừng bỏ lỡ cơ hội nhé. Hãy thể hiện kỹ năng của bạn với cách làm ớt xay ngâm giấm tuyệt vời này.

Cách bảo quản ớt xay trong giấm

Sau khi hoàn thành, lọ ớt xay của bạn cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.

Nếu bảo quản ở nhiệt độ thường trong điều kiện trên thì bạn có thể sử dụng được khoảng 2 – 3 tuần. Tuy nhiên, nếu bảo quản trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của loại ớt xay ngâm dấm này có thể lên tới 1-2 tháng.

Ớt xay là gì?

Xem thêm : Vợ vừa sinh con, tôi nghe xong một câu nói của bác sĩ mới ngỡ ngàng thì ra bấy lâu nay đã bị lừa dối chuyện động trời này

Ớt xay là loại ớt được nghiền thành bột hoặc hạt nhỏ. Nó được sản xuất bằng cách nghiền ớt khô thành bột hoặc hạt, tạo ra một loại gia vị cay phổ biến trong nhiều món ăn và đặc sản trên toàn thế giới.

Ớt xay thường có màu đỏ hoặc cam, tùy thuộc vào loại ớt sử dụng. Nó có vị cay đặc trưng của ớt và có thể dùng để làm gia vị, làm cho món ăn thêm cay. Nó thường được sử dụng trong các món ăn như nước sốt, gia vị, muối ớt, mì cay và nhiều món ăn khác để tăng thêm hương vị và màu sắc cay.

Ớt xay có thể mua sẵn ở các cửa hàng tạp hóa và thường được đóng gói trong lọ hoặc túi nhựa. Bạn cũng có thể làm món này tại nhà bằng cách xay nhuyễn ớt khô hoặc ớt tươi.

Ớt xay dùng để làm gì?

Ớt xay được dùng làm gia vị và tạo thêm vị cay cho các món ăn. Dưới đây là một số cách phổ biến mà ớt xay được sử dụng:

Gia vị: Ớt xay thường được sử dụng để làm gia vị cho nhiều món ăn, bao gồm nước sốt, nước mắm, hạt nêm mì, hạt nêm BBQ, hạt nêm cá, hạt nêm thịt, hạt nêm salad và nhiều món ăn khác. Nó mang lại hương vị cay nồng và tăng thêm sự hứng khởi cho món ăn.

Mì cay: Ớt xay thường được dùng để làm mì cay, một món ăn phổ biến ở nhiều nền văn hóa. Ớt xay được trộn vào nước chấm cùng với các nguyên liệu khác tạo nên vị cay nóng đặc trưng của mì cay.

Sốt cay: Ớt xay còn được dùng để làm các loại sốt cay như sốt Sriracha, sốt Tabasco và sốt harissa. Loại nước sốt cay này thường được dùng để chấm hoặc trang trí các món ăn nhằm tăng thêm vị cay và nóng.

Các món chay: Trong ẩm thực chay, ớt xay thường được dùng thay thế gia vị từ thịt, tạo vị cay cho các món chay như mì chay, cơm chay và các món chay khác.

Muối ớt: Ớt xay thường được trộn với muối để tạo thành muối ớt, một loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn. Muối ớt dùng để chấm hoặc trang trí các món ăn như trái cây, salad, hải sản và nhiều món ăn khác để tăng thêm vị cay, mặn.

Nước ép: Ớt xay còn có thể dùng làm nước ép, tạo thành nước ớt cay để dùng trong các món ăn, đồ uống.

Khi lấy ớt xay ra để sử dụng hàng ngày, bạn cần dùng dụng cụ sạch sẽ và không nên trộn quá nhiều vì khi trộn ớt xay sẽ tiếp xúc với không khí và dễ tạo thành lớp màng trắng nổi lên trên. Khi đó, ớt xay sẽ quá chua, không thể bảo quản được lâu và không còn ngon như trước. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm ớt xay cực đơn giản này nhé!

Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Gia Đình