Bánh hỏi là món ăn đặc sản của Bình Định. Ngoài hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt, bánh hỏi còn thu hút thực khách bởi nước chấm đậm đà và vô cùng hài hòa. Ăn bánh hỏi mà không có nước chấm này chắc chắn bạn sẽ không thể cảm nhận được hương vị đích thực của ẩm thực nơi đây. Vì vậy, nếu muốn tự tay làm bánh hỏi tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè thì bạn nên học ngay cách làm món nước mắm chấm bánh hỏi cực kỳ đơn giản nhưng siêu ngon này nhé!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!- Cách làm quất hồng bì ngâm đường phèn chuẩn
- Cách làm gà hầm củ sen ngon giàu giá trị dinh dưỡng bồi bổ
- Loại hạt bé như móng tay nhưng giàu vitamin C, giá chỉ khoảng 15.000 đồng/cái, đem nấu với trứng dinh dưỡng tăng nhiều lần
- Chỉ một bước nêm đã có ngay tô bún riêu chuẩn vị với gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Riêu Cua
- 6 cách nấu chè đậu đen (đỗ đen) nhanh nhừ, mát lạnh, ngon tuyệt
>> Xem thêm: Nguyên liệu, cách làm phở bò thập cẩm ngon Hà Nội
Nguyên liệu cần thiết
- Tôm tươi: 300gr
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Đường: nửa thìa
- chanh tươi: 1 quả
- Hỗn hợp tỏi và ớt băm
Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi
Bước 1: Đầu tiên, tôm rửa sạch rồi cho tất cả vào nồi cùng một ít nước. Sau đó, bật bếp đun sôi nồi tôm khoảng 10 phút. Lúc này tôm chín thì tắt bếp và vớt tôm ra để nguội.
Xem thêm : Cách làm sữa chua dẻo mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà
Bước 2: Khi tôm đã nguội, bóc vỏ, cho thịt tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi làm mắm tôm ăn cùng bánh hỏi thơm ngon. Còn nước luộc tôm nhớ giữ lại để làm nước chấm ngon nhất.
Bước 3: Đợi nước luộc tôm lắng xuống thì đổ phần nước trong vào một nồi nhỏ khác.
Sau đó, đặt nồi nước luộc tôm lên bếp, đun sôi nhẹ rồi cho khoảng 1 thìa nước mắm vào và nêm nếm xem độ mặn đã vừa miệng chưa.
Đồng thời, bạn cũng nêm muối, đường để tạo nên nước chấm hài hòa nhất.
Xem thêm : 3+ cách làm gỏi cuốn đơn giản, cực ngon và hấp dẫn
Bước 4: Dùng chanh tươi, bẻ đôi tép chanh, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt. Sau khi loại bỏ hết hạt, bạn lấy một ít nước cốt chanh cho vào bát nước mắm đã trộn ở trên.
Theo quy định, nước chấm bánh hỏi chỉ nên chua một chút nhưng nếu bạn và gia đình thích ăn chua hơn thì có thể gia giảm cho phù hợp.
Bước 5: Cuối cùng cho hỗn hợp tỏi ớt băm vào bát nước chấm rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã có một bát nước chấm ngon nhất để ăn bánh hỏi rồi.
>> Đừng bỏ lỡ: Hôm nay ăn gì? Thực đơn cực ngon và hấp dẫn dành cho gia đình
Lời kết
Nước chấm này đặc biệt ở chỗ sử dụng nước luộc tôm có mùi thơm ngọt tự nhiên. Với sự kết hợp của các loại gia vị khác, món bánh hỏi của gia đình bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công với cách làm nước mắm chấm bánh hỏi này nhé!
Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực