Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

Gỏi củ sen là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn thoải mái trong các bàn tiệc, bữa cơm hay bữa cơm gia đình hàng ngày. Không chỉ bởi nó giàu dinh dưỡng cho sức khỏe mà còn bởi đây là nguyên liệu dễ tìm và có thể kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau mà không sợ nhàm chán. Vậy bạn đã biết cách làm gỏi củ sen thơm ngon chưa? Nếu chưa, đừng ngần ngại đọc bài viết dưới đây của (ngonaz) để hiểu rõ hơn cụ thể về món gỏi ngó sen tai heo, gỏi củ ngó sen tôm thịt ba chỉ hay gỏi củ sen dưới đây.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Cách làm gỏi ngó sen tai heo

Tai lợn được sử dụng nhiều làm ma-nơ-canh vì có sụn giòn và dai. Vì vậy, ai mà không biết cách làm món gỏi ngó sen tai lợn thì thật là thiếu sót.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Củ sen tươi: 200 gram
• Cà rốt: 100 gram
• Dưa chuột: 150 gram
• Tai lợn: 200 gram
• Đậu phộng rang sẵn
• Lá oregano, rau mùi
• Gia vị khác: nước mắm, đường, dấm, chanh tươi

Các bước làm gỏi ngó sen tai lợn

Bước 1: Chọn tai lợn ngon về mua về rửa sạch, bóp muối, gọt vỏ và tiếp tục cạo sạch để đảm bảo vệ sinh. Sau đó đun đến khi chín, có thể cho hành tím hoặc gừng vào đun cho đến khi có mùi thơm.

Tai lợn sau khi luộc chín vớt ra cho ngay vào tô nước đá, ngâm khoảng 3 phút rồi thái lát.

Bước 2: Trộn 3 thìa nước mắm, 5 thìa giấm, 3 thìa đường vào tô, khuấy đều cho đến khi tan tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt.

Cắt củ sen thành từng đoạn 5cm, chẻ làm đôi, dưa chuột thái lát, cà rốt bào thành từng miếng nhỏ. Rau thơm và kinh giới rửa sạch rồi thái nhỏ.

Xem thêm : Cách ủ sữa chua bằng nồi thường nhanh đơn giản mà hiệu quả

Cho củ sen, cà rốt, dưa chuột vào tô lớn, rưới nước mắm vào trộn đều, để khoảng 5 – 7 phút cho rau thấm gia vị.

Tiếp tục cho tai lợn thái mỏng và rau thơm vào, trộn đều, để lửa nhỏ khoảng 5 phút thì múc ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

Cách làm gỏi ngó sen chay

Nếu bạn là người ăn chay thì công thức gỏi củ sen chay này chính là điều tôi mong muốn dành cho bạn. Dù chỉ được làm từ củ sen và các loại rau củ khác nhưng món ăn này vẫn rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần thiết

• Củ sen: 200 gram
• cà rốt
• cây ớt
• Quả dưa chuột
• Các loại thảo mộc
• Gia vị thông dụng: muối, nước mắm chay, hạt nêm chay
• Đậu phộng rang sẵn
• Chanh vàng

Các bước làm gỏi ngó sen chay

Bước 1: Ngâm củ sen vào bát nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Gọt vỏ và xay cà rốt. Ớt Đà Lạt cũng cắt thành từng sợi nhỏ, dưa chuột thái mỏng, cà rốt thái sợi.

Ngâm dưa chuột, cà rốt, ớt chuông trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

Hỗn hợp rau sống.

Bước 2: Cho củ sen, cà rốt, dưa leo, ớt vào tô rồi vắt thêm đường, chanh, muối. Trộn đều, bọc bát gỏi ngó sen bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 20 phút.

Xem thêm : Giá nấm bào ngư 1kg? [Giá nấm bào ngư khô] [Giá nấm bào ngư tươi]

Bước 3: Sau khi ướp xong, gắp ngó sen chay ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên để món ăn thêm bắt mắt.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Gỏi ngó sen, tôm thịt sang trọng cho buổi họp mặt gia đình cuối tuần. Để các bạn có thể làm món ăn này tại nhà, mình sẽ để lại công thức chi tiết bên dưới nhé!

Nguyên liệu đã chuẩn bị

• Tôm sú: 200 gram
• Củ sen: 300 gram
• Thịt ba chỉ: 200 gram
• Cà rốt: 50 gram
• chanh: 2 quả chanh
• Đậu phộng: 50 gram
• Hành tím: 5 củ
• Rau mùi Việt: 50 gram
• Ớt: 4 quả
• Giấm: 100ml
• Đường: 200 gram
• Nước mắm: 1 thìa

Các bước làm gỏi củ ngó sen, tôm thịt

Bước 1: Củ sen tách làm đôi, cắt thành từng miếng, gọt vỏ cà rốt rồi bào sợi. Tương tự, làm tương tự với ớt, hành tím và rau răm.

Dùng tô lớn, cho 100 ml giấm, 200 gam đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan thì cho củ sen vào trộn đều rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau khi ủ, vắt bớt nước thừa.

Bước 2: Thịt heo luộc chín, thái lát mỏng, tôm sú hấp hoặc luộc với gừng, bóc vỏ.

Cho củ sen, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt thái sợi vào tô, thêm 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt chanh vào khuấy đều, để lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho ra đĩa. , rắc đậu phộng rang. đi lên. Món ăn này có thể ăn ngay hoặc ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

Cách làm nước chấm gỏi củ sen

Để món gỏi ngó sen thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa nước chấm. Nước chấm gồm: 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi ớt băm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước tương. Khuấy đều.

Lời kết

Gỏi củ sen giòn, thơm và không béo ngậy nên đã trở thành sự lựa chọn của các gia đình để giải tỏa sự nhàm chán. Trước đây cứ nghĩ trời nắng nóng chỉ có người mới ăn gỏi ngó sen, nhưng bây giờ ăn quen rồi nghiện, tuần phải ăn 3-4 lần, thỉnh thoảng còn ăn gỏi củ sen với lòng lợn. tai, thỉnh thoảng tôi ăn gỏi củ sen. ăn chay, có khi chuyển sang ăn tôm và thịt. Vị chua ngọt, đậm đà và rất hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ những phương pháp tôi chia sẻ ở trên nhé!

Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực