Cách làm đậu phụ lướt ván ngon dân nhậu rất khoái vô cùng

Đậu rán, đậu chiên, đậu sốt cà chua,… dường như đã quá quen thuộc với mọi người. Chị em đang có ý định muốn tìm một công thức khác sử dụng nguyên liệu quen thuộc này để tạo nên một món ăn hấp dẫn. Theo nghiên cứu và thử nghiệm, nhận được phản hồi rất tích cực từ cả nhà, hahuytap.edu.vn nhận thấy làm món đậu phụ lướt sóng cũng là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Món ăn bình dân này đã chiếm trọn thực đơn của nhiều nhà hàng từ lớn đến nhỏ. Nghe có vẻ quá quen thuộc và kém hấp dẫn, nhưng thử một công thức mới thì sao? Nếu đặt món này lên bàn uống nước sẽ lãng phí rất nhiều mồi và bia. Dưới đây mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm đậu phụ lướt sóng đơn giản và ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ lướt ván ngon dân nhậu rất khoái vô cùng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu phụ: 4 miếng
• Ớt: 1-2 quả ớt
• chanh: 1 quả
• Tỏi: 2-3 tép
• Hành khô: 2 củ
• Rau
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, mắm tôm.

Vật liệu chế biến

Khi mua đậu phụ về, bạn nhớ rửa lại bằng nước sạch, nhẹ nhàng để tránh bị nát. Sau khi rửa sạch, mọi người dùng dao cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ.

Ớt rửa sạch và cắt thành lát nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành khô gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng, tròn dọc theo từng sợi.

Xem thêm : Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg? [Giá trắm trắng] [Giá trắm đen] hôm nay

Về phần rau sống, mọi người có thể lựa chọn những loại rau ăn kèm như tía tô, húng quế, rau mùi, bạc hà,… tùy theo khẩu vị của mỗi người. Rau sau khi mua về bạn loại bỏ rễ, thân già, lá héo, sâu. Nếu bạn tự hái rau từ vườn, bạn chỉ có thể cắt bỏ phần thân ăn được của rau.

Nhớ rửa rau thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn và cát. Nếu mua ngoài chợ, bạn có thể ngâm trong nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Nếu muốn rửa rau mà không bị nát, bạn nên đổ đầy nước vào chậu, sau đó từ từ cho rau vào và rửa nhẹ nhàng.

Cách làm đậu phụ lướt sóng thơm ngon

Mọi người bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho dầu ngập 2/3 tổng số đậu đã chuẩn bị. Khi dầu nóng và xuất hiện những hạt sôi li ti thì cho đậu vào chiên. Khuấy đều để đậu không dính vào nhau. Hãy nhớ rằng đậu phụ của chúng ta là món chiên lướt sóng chứ không phải chiên ngập dầu nên bạn không cần chiên quá lâu, chỉ cần khoảng 3-5 phút là được.

Khi đậu đã chín, bạn lấy một ít rau sống đã rửa sạch xếp dưới đĩa, sau đó xếp đậu lên trên là hoàn thành món ăn này.

Cách làm nước chấm đậu hũ lướt sóng

Dù sản phẩm chính của chúng ta đã hoàn thiện nhưng điều còn thiếu là nước chấm đi kèm để làm tròn hương vị. Mình sẽ hướng dẫn các bạn hai cách làm nước chấm đậu phụ lướt sóng đặc biệt phù hợp với nhiều bạn.

Trộn mắm tôm đúng cách

Xem thêm : Nó là “nhân sâm của người nghèo”, magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng nhân đôi

Đậu phụ kết hợp với mắm tôm là hoàn hảo. Tuy nhiên, sau nhiều lần thử nghiệm, tôi đã nghĩ ra được công thức chuẩn như sau. Đầu tiên cho hành khô thái mỏng vào xào thơm, thêm 2 thìa mắm tôm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa rượu trắng và 1 thìa đường vào, đun sôi thì tắt bếp. và cho vào một cái bát. Bây giờ thêm ớt thái lát, vắt vài giọt chanh, chấm miếng đậu với rau sống, tôi không nói gì cả.

Trộn tỏi và tương ớt

Cách này dành cho những bạn không ăn được mắm tôm. Nhiều người cứ nói ăn đậu và nước mắm thì gọi là ăn gì? Nhưng điều đó không đúng, vì nó có công thức riêng nên hương vị thơm ngon không kém gì mắm tôm. Cách làm này đơn giản hơn, chỉ cần cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc và 1/2 thìa đường. Đảo đều, thêm chút ớt tươi, tỏi băm và vài vỏ chanh vào rồi thưởng thức ngay. Những gì tôi phải nói là hoàn toàn vô nghĩa.

>> Xem thêm: Gỏi gà ăn kèm gì ngon nhất? 6 món gỏi gà thơm ngon hấp dẫn

Lời kết

Quá đơn giản phải không? Món khai vị với món ăn này vừa ngon vừa hấp dẫn mà không phải chờ đợi lâu. Hơn nữa, món ăn bình dân này đã quá quen thuộc và phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên bạn không phải lo lắng về mức độ hài lòng. Chỉ cần làm theo công thức cách làm đậu phụ lướt sóng mà tôi vừa chia sẻ là bạn sẽ có thể nấu được ngay. Món ăn cũ sẽ ngay lập tức biến thành món ăn mới với hương vị độc đáo.

Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực