Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Da gà không phải là món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến, bạn có thể tạo nên một món ăn nhẹ hoàn hảo để kết hợp với bia sẽ làm say lòng bất cứ ai đã từng thưởng thức. Nghe đến đùi gà rán, cánh gà rán đã rất quen thuộc nhưng làm thế nào để làm được da gà chiên giòn? Có ai đã thử chưa? Thực sự đây là món ăn khá nổi tiếng ở Sài Gòn. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn mua ngoài cửa hàng và sợ không đảm bảo vệ sinh, an toàn thì hãy tìm hiểu công thức dưới đây nhé!

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Có thể bạn quan tâm

Cách làm da gà chiên giòn

Còn chần chừ gì mà không làm ngay món da gà chiên giòn vì chúng tôi đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Từng miếng da giòn, trộn với chút tương ớt là đủ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g da gà
200g bột chiên giòn
1 thìa cà phê gừng băm
1 thìa cà phê ớt băm
1 thìa cà phê tỏi băm
2 muỗng canh giấm
5 thìa tương ớt
1 thìa cà phê sốt cà chua
50ml tinh bột sắn pha loãng
5 thìa đường trắng
2 thìa nước

Các bước làm da gà chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị da gà

Để đảm bảo da gà sạch và giòn khi chiên bạn hãy sơ chế tuần tự theo hướng dẫn dưới đây:

– Da gà rửa thật sạch trước với chút muối loãng hoặc rượu trắng. Nhớ rửa nhiều lần cho đến khi hết mùi tanh. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

– Tiếp theo, đặt một nồi nước lên và đun sôi. Luộc da gà đã rửa sạch trong khoảng 5 phút.

– Sau đó, bạn vớt da gà ra rồi cho ngay vào tô nước đá lạnh. Ngâm khoảng 1 phút để da gà không bị bở và giữ được độ giòn khi chiên.

– Tiếp theo, vớt da gà ra, để ráo hoặc thấm khô da gà để loại bỏ hết nước. Nếu có nhiều thời gian, bạn nên phơi da gà dưới nắng khoảng 1 tiếng trước. Điều này còn giúp da gà giòn và thơm hơn khi chiên.

Bước 2: Chiên da gà

– Cho phần da gà đã chuẩn bị ở trên vào tô lớn. Sau đó cho 200g bột chiên vào trộn đều. Nếu bạn muốn nó đồng đều hơn, bạn có thể bọc nó trong nhựa và lắc đều.

Xem thêm : Gỏi gà măng cụt gây ‘sốt’, du khách ùn ùn đổ về Bình Dương nếm đặc sản trứ danh

– Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Tiếp theo cho dầu ăn vào đun sôi. Thêm da gà đã phủ một lớp bột mì vào và chiên cho đến khi chín vàng đều.

* Mẹo chiên da gà giòn: Khi gà gần vàng ruộm thì cho chút tiêu xanh vào đảo đều cho có mùi thơm rất hấp dẫn.

Bước 3: Hoàn thiện phần da gà chiên giòn

– Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp gồm: 1 thìa gừng băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 5 thìa đường, 2 thìa giấm, 2 thìa tương cà, 5 thìa tương ớt, 2 thìa nước rồi trộn chung vào một cái bát. to lớn.

– Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó cho hỗn hợp trên vào và đun sôi. Đợi sôi thì cho 50ml tinh bột sắn pha loãng vào khuấy đều. Đợi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn đã có món da gà chiên giòn cực thơm ngon hấp dẫn. Vị béo của da gà hòa quyện với tương ớt chua cay thật thơm ngon. Nhâm nhi món này vào ngày se lạnh cũng tuyệt vời đấy!

Cơm da gà chiên giòn cũng là một trong những món ăn nổi tiếng của Sài Gòn mà một lần thưởng thức là không thể nào quên. Dưới đây là công thức làm cơm da gà chiên giòn chấm nước mắm thơm, các bạn nên thử nhé!