Cách làm canh hoa chuối nấu xương ngọt ngọt ngon ngon

Cách làm hoa chuối rút xương, sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn không quá cầu kỳ nhưng vẫn thơm ngon, ăn kèm cơm. Vị ngọt thanh của nước luộc xương đậm đà kết hợp với vị chua của khế kết hợp với hoa chuối giòn và thịt sườn tan chảy trong miệng sẵn sàng chinh phục ngay cả những thực khách kén ăn nhất.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Canh hoa chuối nấu xương heo

Bạn đang xem: Cách làm canh hoa chuối nấu xương ngọt ngọt ngon ngon

Nếu bạn đang tìm cách nấu món canh hoa chuối sườn heo thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

>> Xem thêm: Sườn bò hấp ăn gì ngon nhất?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn heo: 500gr
• Hoa chuối: 300gr
• Hành lá: 20gr
• Hành khô: 1 củ
• Dầu ăn
• Gia vị đa dạng: bột ngọt, bột năng, nước mắm, muối, bột nêm, nước mắm

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu:

Vì sườn thường có rất ít thịt nên bạn sẽ gặp khó khăn trong việc xác định độ tươi của sườn. Tuy nhiên, bạn có thể dựa vào sườn còn nguyên thịt để xem sườn có ngon không. Nếu sườn ngon và tươi, thịt có màu hồng nhạt, bề mặt sườn khô, khi ấn vào có cảm giác đàn hồi và không có mùi lạ.

Đối với hoa chuối, bạn nên chọn hoa chuối nguyên quả thay vì hoa chuối cắt sẵn. Để bảo quản, người ta có thể cho thêm thuốc tẩy vào hoa chuối đã thái sẵn, khiến chúng không an toàn. Hoa chuối tươi ngon có màu đỏ sậm và có một lớp bột màu trắng ở vỏ ngoài tạo cảm giác chắc chắn khi cầm vào.

Cách nấu hoa chuối với xương

Bước 1: Chế biến sườn heo

Xem thêm : Ếch Xào Lăn

Sườn heo khi mua về bạn chặt thành từng miếng cỡ 2 ngón tay, sau đó rửa sạch để ráo nước. Sau đó lần lượt cho các gia vị để ướp sườn gồm: nửa thìa bột ngọt, nửa thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, một ít đường, một ít tiêu xay và một ít thái mỏng. hành khô. Tiếp theo, trộn sườn với các loại cá đã ướp ở trên và để khoảng 30 phút cho sườn thấm đều.

Ngoài tủy xương, bạn còn có thể dùng sườn lưng bé để làm món ăn này. Với sườn non cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ướp với các gia vị trên.

Ướp sườn với gia vị trước khi hầm giúp sườn khi ăn thơm và đậm đà hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang vội chuẩn bị bữa tối thì có thể rút ngắn thời gian ướp một chút.

Bước 2: Chuẩn bị hoa chuối

Bạn rửa sạch hoa chuối, loại bỏ phần già bên ngoài và chỉ giữ lại phần non bên trong. Tiếp theo, dùng dao thái mỏng hoa chuối theo chiều ngang. Lưu ý không nên thái hoa chuối quá dày vì làm như vậy sẽ khiến hoa chuối lâu chín và bị dai.

Hoa chuối sau khi cắt sẽ sẫm màu, vì vậy để hoa trắng đẹp và không quá chát, bạn cần ngâm hoa chuối trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút. Bạn cũng có thể thêm một chút nước cốt chanh vào dung dịch muối pha loãng ở trên vì nó sẽ giúp hoa chuối thơm hơn.

Gọt vỏ hành khô và cắt thành lát mỏng. Đối với hành lá, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh hoa chuối với xương

Nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta bắt tay vào nấu món canh hoa chuối cùng xương nhé. Đầu tiên, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím vào xào đến khi có mùi thơm. Hành khô thái mỏng dễ cháy nên bạn giảm lửa một chút.

Xem thêm : Cách làm bánh Flan – Crème Caramel – Kem Caramel

Khi hành vàng thì tiếp tục cho sườn vào xào. Khi thấy sườn đã săn chắc thì cho thêm 1 lít nước vào đun sôi. Đun sôi nước, sau đó dùng muôi múc hết bọt. Tiếp theo, bạn cho các loại gia vị khác nhau vào: 1 thìa cà phê bột ngọt; nửa thìa bột nêm; nửa thìa muối. Lúc này, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi xương mềm và nước ngọt trong 30 phút.

Sau 30 phút, sườn mềm và nước ngọt thì cho hoa chuối vào và tiếp tục đun sôi. Vào những ngày hè nóng nực như thế này, thêm một chút vị chua sẽ kích thích vị giác hơn. Vì vậy, bạn có thể thêm một chút để tăng thêm độ chua cho món súp. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng chanh hoặc khế.

Đợi khoảng 5-7 phút cho hoa chuối chín thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

>> Tham khảo: Cách làm món hoa chuối với cá lóc

Bước 4: Thưởng thức món canh hoa chuối nấu xương heo

Canh hoa chuối rút xương đã nấu chín, cho vào tô để thưởng thức. Vị ngọt của sườn kết hợp với vị chua của cơm và vị hơi se của hoa chuối tạo nên hương vị thơm mát, thơm ngon vô cùng cho món cơm. Món ăn được coi là chuẩn khi hoa chuối chín mềm nhưng vẫn có độ giòn nhất định, thịt sườn mềm tan trong miệng mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, ngọt ngào nhờ được tẩm ướp kỹ lưỡng.

Lời kết

Hoa chuối – một loại rau mộc mạc, tưởng chừng quen thuộc ở vùng nông thôn Việt Nam, qua những bước chế biến đơn giản đã tạo nên những món ăn thơm ngon hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Vì việc sơ chế hoa chuối khá tốn thời gian nên bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị thêm hoa chuối và kết hợp làm gỏi hoa chuối để ăn cùng cũng rất tuyệt vời. Hãy thể hiện kỹ năng làm việc nhà của bạn với cách nấu canh hoa chuối với xương thơm ngon ngay nhé. Chúc may mắn!

Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực