Tưởng rằng chỉ có một cách chế biến cà chua chua ngọt nhưng thực tế không phải vậy. Với sự sáng tạo không ngừng từ các đầu bếp, bạn có thể dễ dàng làm theo 3 cách làm món sốt cà tím chua ngọt thơm ngon dưới đây. Đảm bảo hương vị nào cũng sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ngay!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!- Cách làm gà chiên coca mềm ngọt đậm đà với màu sắc hấp dẫn
- Giá thịt sóc bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Giá thịt sóc mới nhất 2022
- Những chiếc bánh hoa được điêu khắc bằng bay mỹ thuật
- Cá bớp là cá gì? Phân loại cá bớp và Giá cá bớp bao nhiêu tiền 1 kg?
- Cách làm gà hầm củ sen ngon giàu giá trị dinh dưỡng bồi bổ
>> Xem thêm: Cà tím xào ba chỉ heo
Cách làm sốt cà tím chua ngọt đơn giản
Dù vụng về đến đâu bạn cũng có thể thực hiện món cà tím chua ngọt đơn giản dưới đây. Vị nào cũng chua, cay, có chút ngọt, ăn nhiều cơm!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả cà tím
- 1 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 1-2 trái ớt (nếu thích cay)
- 2 thìa nước tương
- ½ muỗng cà phê dầu hào
- 2 thìa dấm gạo
- 2 thìa đường
- ½ thìa cà phê bột nêm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- Một vài cọng hành tây hoặc lá quế
Các bước làm cà tím chua ngọt đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, cùng tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Với ớt, rửa sạch và cắt nhỏ.
– Với cà tím, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Sau đó cho vào nồi cùng chút muối để ngâm cà tím không bị đen. Đợi khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào chua ngọt đơn giản
– Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, thêm chút muối để hút nước, giúp chiên cà tím không bị bắn dầu. Sau đó bạn cho cà tím vào xào chín rồi gắp ra đĩa.
– Tiếp theo cho tỏi băm và hành tím vào chảo. Chiên cho đến khi có mùi thơm thì cho nước tương, dầu hào, bột nêm, đường, bột ngọt, giấm vào khuấy đều.
– Sau đó bạn cho ớt vào và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
– Tiếp theo cho cà tím đã chiên vào phần nước sốt ở trên. Đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
– Cuối cùng cho hành lá lên trên. Múc cà tím xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
>> Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt thần thánh
Cách làm cà tím xào chua ngọt Hàn Quốc
Thêm một cách làm cà tím xào chua ngọt kiểu Hàn nữa sẽ được “bật mí” cho các nàng để thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả cà tím
- 1 nhánh gừng
- 1 củ tỏi
- Đầu hành trắng cắt nhỏ
- dầu mè
- Muối
Phần nước sốt:
- tương miso
- đậu nành
- Đường
- Ớt xanh cay
- Giấm đen
Các bước làm sốt cà tím chua ngọt Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho cà tím vào nồi trộn với một ít muối. Bằng cách này, cà tím sẽ không bị sẫm màu và sẽ ngon hơn khi xào. Đợi 10 phút thì vớt cà tím ra, rửa sạch và để ráo nước.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Cùng với nước sốt trộn đều và để khoảng 5 phút.
Bước 2: Tiến hành làm cà tím sốt chua ngọt Hàn Quốc
– Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo. Sau đó cho hành trắng băm nhỏ, tỏi và gừng băm nhỏ vào cho thơm.
– Sau đó, bạn cho cà tím với một ít dầu mè và muối vào cho đến khi chín mềm và chín.
– Tiếp theo, bạn cho nước sốt vào nấu cho đến khi ngấm gia vị.
– Cuối cùng cho hành lá và ngò vào, tắt bếp, bày ra đĩa và dùng với cơm nóng!
>> Xem thêm: Cách làm ếch xào chua ngọt thơm ngon
Cách làm cà tím chiên chua ngọt
Cà tím là món ăn chay vô cùng ngon miệng. Tuy nhiên, để hương vị thêm phần hấp dẫn, bạn không thể bỏ qua cách làm cà tím chiên chua ngọt mới lạ nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả cà tím
- Nước sốt cà chua
- 1 củ tỏi
- 1-2 quả ớt xanh (nếu thích cay)
- Một vài nhánh hành lá
- Bột ngô
Các loại gia vị:
- dầu mè
- con hàu
- Xì dầu
- Đường
- Canh
Các bước làm cà tím chiên sốt chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, cà tím rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn pha một nồi nước muối pha loãng, cắt nhỏ cà tím rồi cho vào nồi để cà tím không bị đen.
Xem thêm : Cách làm bún xào trứng ngon chẳng khó để biến hoá
– Ớt xanh bỏ hạt rồi thái thành từng lát mỏng.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp và chiên cà tím
– Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, ướp cà tím với một ít đường và bột canh khoảng 10 phút.
– Tiếp theo, bạn chắt hết nước trong tô cà tím. Sau đó trộn cà tím với 3 thìa tinh bột ngô.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà tím vào chiên đến khi bột chuyển sang màu vàng nâu.
– Sau đó, vớt cà tím ra, cho vào đĩa, để ráo dầu.
Bước 3: Tiến hành làm cà tím xào chua ngọt
– Chuẩn bị một chảo mới, sau đó cho chút dầu ăn vào đun nóng.
– Tiếp theo cho sốt cà chua và tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi chín. Sau đó cho ớt xanh và cà tím vào chảo rồi tiếp tục xào.
– Chuẩn bị nước sốt: bạn phải pha đúng tỷ lệ: 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa dầu mè, ½ bát nước. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút đường.
– Sau đó bạn cho nước sốt vào chảo cà tím. Nấu trên lửa cao cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó cho thêm chút hành lá lên trên rồi múc ngay ra đĩa dùng với cơm nóng nhé!
-> Xem thêm: Cách làm thịt bò xào chua ngọt hấp dẫn
Lời kết
Vậy các chị em có 3 cách làm cà tím xào chua ngọt đơn giản mà ngon miệng. Đôi khi cuối tuần rảnh rỗi, bạn lại làm những món ăn cầu kỳ hơn. Với bữa ăn nào không có nhiều thời gian thì việc chuẩn bị một cách đơn giản cũng rất tuyệt vời! Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc bạn thành công.
Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực