Khi nghe đến thịt tre, nhiều người vẫn chưa biết nó là gì. Thực tế chuột tre còn được gọi là chuột tre và có giá không hề rẻ. Tuy nhiên, đôi khi bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng cách làm món thịt tre nướng đơn giản mà ngon dưới đây. Không chỉ 1 mà là 2 công thức mới, ăn ngon.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
-> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt tre xào sả ớt
Cách làm món thịt tre nướng riềng
Nếu một ngày bạn đi khám phá rừng già Tây Bắc, bắt chuột núi, thêm chút muối ớt rồi nướng thì còn gì tuyệt vời hơn thế. Mọi người cùng tham khảo cách làm món thịt tre nướng riềng đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cây tre nặng từ 500g – 1kg
- 1 củ riềng
- 1 củ nghệ
- 1 củ tỏi
- Một chút mát mẻ
- Muối
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Hạt tiêu
Các bước làm món thịt tre nướng riềng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên rửa thịt với chút muối loãng cho đến khi sạch. Sau đó rửa sạch lại và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Với nghệ và riềng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Với tỏi, bạn cũng bóc vỏ và băm nhỏ.
– Xay nhuyễn từng mẻ và lọc qua rây.
Bước 2: Tiến hành sơ chế thịt tre nướng vừa ăn
– Bạn ướp thịt với tỏi băm, riềng và nghệ, 2 thìa cơm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và 2 thìa nước mắm.
– Trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 30 phút cho thấm hết gia vị.
Xem thêm : Trời mưa lạnh ăn gì ngon? Món ngon trời mưa lạnh cả nhà mê
– Sau đó, bạn cho thịt lên vỉ nướng và nướng cho đến khi chín. Nhớ nướng và quạt đều để thịt chín đều. Trong khi nướng, bạn có thể cho thêm dầu ăn để thịt không bị khô. Hoặc nếu nhà bạn có lò nướng thì có thể cho vào lò nướng.
– Cuối cùng, bạn bày thịt tre nướng ra đĩa, ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng quế, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì quá hấp dẫn.
Cách làm món thịt tre nướng hoa hồi
Thay vì làm theo cách thông thường, người ta có thể cho thêm một chút hoa hồi và mật ong để món thịt tre nướng thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cây tre nặng từ 500g – 1kg
- hồi 3 sao
- Mỡ hành
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 thìa cà phê mật ong
- ½ thìa cà phê bột nêm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- ¼ thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh dầu ăn
Các bước làm món thịt tre nướng hoa hồi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên rửa sạch thịt với một chút nước muối loãng. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng mỏng.
– Với hoa hồi, rang cho thơm rồi giã nhuyễn.
– Tiếp theo, bạn ướp thịt với các nguyên liệu gồm hoa hồi, nước tương, mật ong, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước cốt dừa. Sau đó trộn đều và để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành làm món thịt tre nướng hoa hồi
– Tiếp theo, xếp thịt lên que và nướng cho đến khi vàng đều các mặt.
– Cuối cùng bạn rắc mỡ hành lên trên và ăn cùng rau sống thì quá hấp dẫn.
Thịt tre nướng bao nhiêu calo?
100g thịt tre nướng chứa khoảng 100 calo, 23g protein, 1g chất béo, 80mg cholesterol, 12g canxi, 3,2mg sắt, 157mg phốt pho và nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Như vậy, lượng calo trong thịt tre nướng tương đương với lượng calo trong thịt bò nướng, thịt lợn nướng,… Tuy nhiên, thịt tre nướng có hàm lượng cholesterol cao hơn các loại thịt khác.
Những điều cần biết về tre
Tre trúc được coi là một trong những loài đặc sản của vùng núi phía Bắc. Chuột tre còn có tên gọi khác là chuột tre với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu protein. Loài vật này cũng thuộc họ gặm nhấm nên chủ yếu ăn lá tre, thực vật, ngô, mía… Tuy nhiên, khi nuôi chuột tre họ rất ít khi sử dụng tinh bột vì điều này khiến thịt tre béo hơn khi nướng. hoặc chế biến theo cách khác sẽ mất đi hương vị. Ngoài ra còn ảnh hưởng tới khả năng sinh sản. Thông thường tre được nuôi càng lâu thì thịt càng ngon và chắc.
Bé sinh con nhanh, chỉ khoảng 3-4 tháng là đẻ một lứa, sinh được 4-5 bé. Ngoài ra, sau khi mẹ sinh con, bạn không nên vào thăm bé trong khoảng 7 ngày vì mẹ sẽ nhanh chóng cắn bé khi ngửi thấy mùi.
Với hàm lượng dinh dưỡng vô cùng hấp dẫn, 100g thịt chứa khoảng 23g protein, 1g chất béo, 12g canxi, 3,2mg sắt… được đánh giá là thơm ngon không kém gì thịt bò. Theo Đông y, thịt tre có tác dụng chữa nhiều loại bệnh về xương, lợi tinh trùng, bổ huyết, bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược…
Sau đây chúng tôi cập nhật thông tin thị trường mua bán thịt tre rừng hoặc thịt tre nuôi, giá tre rừng hiện nay là bao nhiêu một kg và mua thịt tre rừng ở đâu giá rẻ, chất lượng? và một số thông tin cần thiết cung cấp tới độc giả trong tháng 6 năm 2023.
Lời kết
Như vậy mọi người đã có 2 cách làm món thịt tre nướng thơm và siêu ngon. Việc thay đổi hương vị theo thời gian đảm bảo mọi người trong gia đình đều yêu thích. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải vắt óc suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Nguồn: https://hahuytap.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực